鯽魚300克，瘦肉100克，豆腐2塊，姜4-5片，鹽，香菜，蘿蔔
1.鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗乾淨，注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗乾淨.魚肚抹 點 鹽，塞點蔥頭與薑片在裡面. 2.蘿蔔洗凈去皮，切成粗絲. 3.起鍋把油燒熱後，把鯽魚放進鍋里，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒.下薑片，然後加4- 5碗 開水，大火煮10分鐘左右.然後把豆腐放進鍋里同煮，煮開後，小火煮20分鐘. 4.最後放鹽，還可以放點香菜然後熄火.即可盛起來.
