原料
全麥麵粉: 150g， 黃油: 25g， 紅糖或白糖: 25g， 水或牛奶: 150g， 高筋麵粉: 150g， 雞蛋: 1個（45克左右）， 蔓越莓干: 50g， 乾酵母: 4g， 鹽: 少許， 奶油奶酪（餡料）: 100g， 砂糖（餡料）: 15g， 檸檬汁（餡料）: 幾滴， 核桃: 5個
步驟
1將高筋粉及全麥粉、糖、液體（水或牛奶）、打散的雞蛋、鹽、酵母（注意鹽和酵母不要放在一處）放入麵包機揉20分鐘
2軟化後的黃油切小塊與麵糰一起在麵包機里再揉直到出膜，加入蔓越梅乾和核桃，揉均勻。
3將麵糰放在刷了油的容器里，蓋上保鮮膜或濕毛巾，發酵至兩倍大。
4揉面和麵糰發酵時可製作餡料。軟化的奶油奶酪加入砂糖及檸檬汁打散至順滑無顆粒，放入冰箱備用
5排氣，分成5等分，裝進保鮮膜袋，醒發15分鐘至30分鐘
6放在案板上擀成圓形，將餡料填入，整形(我整的是糖三角形狀）後割包
7預熱烤箱180度，麵糰撒些糖粉或麵粉裝飾，進烤箱，20分鐘左右，或至麵包表面成棕色即可。
小技巧
1.核桃我用的是已經熟了的，生核桃請先烤過 2.配方中無論是麵糰還是餡料的糖量都不高，最好不要再減 3.此方的量做出來後個頭略小，下次我再做感覺分4個比較合適 4.餡料些微有些多，如果5個麵包的話感覺10~15克每個包比較合適。喜歡足料的童鞋請無視 5.奶油奶酪一定要室溫軟化過再打散，否則需要座溫水或藉助料理機。檸檬我用的檸檬乾粉，一小茶勺用水調開(一點點水即可）跟奶酪混合後打散。當然新鮮檸檬估計會更好
