原料
奶油奶酪: 140克， 雞蛋: 3個， 細砂糖: 45克， 黃油: 50克， 牛奶: 125克， 低筋麵粉: 40克， 蜂蜜: 28克， 提前做好的戚風蛋糕:
步驟
1將提前做好的戚風蛋糕放入蛋糕模具里
2將蛋黃與蛋清分離，然後將奶油奶酪軟化，黃油隔水融化，因為我比較懶，所以把除蛋清跟白砂糖以外的所有材料都混合在一起，將混合好的麵糊過篩，讓麵糊更細膩
3將蛋清中加入三分之一的白糖，然後打發，打到有大泡的時候再加入三分之一的白糖，打發到充滿小泡的時候再加入剩下的白糖，最後將蛋清打發到將打蛋器拿起來有彎鉤狀的時候就打好了
4將一小半的蛋清與之前做好的麵糊混合，混合均勻後再加入剩下的蛋清進行混合
5烤箱170度預熱十分鐘，將蛋糕糊倒入模具後震幾下，然後放入烤箱，水浴加熱（可以往盤子裡放入一個濕毛巾然後往烤盤裡加水，再將磨具放入）145度烤十分鐘，再230度烤五分鐘上色，（如果想顏色深一點可以上色時烤久一點，）在蛋糕上蓋上錫紙，最後170度烤25分鐘左右，如果想裡面是有爆漿的狀態最後可以烤20分鐘，想吃全熟的就烤30-35分鐘
