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原料
芒果: 400g(200打成泥,200g做成裝飾), 蔓越莓: 30g, 淡奶油: 250ml, 吉利粉: 10g, 細砂糖: 35g, 奧利奧無芯餅乾: 80g, 黃油: 40g, 原味酸奶: 1杯
步驟
1先將食材準備好
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2芒果切成丁,分成兩個碗裝。然後將蔓越莓切成丁。
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3黃油隔水融化,與餅乾攪拌。導入模具里,放入冰箱冷藏。
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4將芒果打成泥,加入吉利粉,加熱成泥。
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5奶油加糖,打發到奶油六分成,打到奶油滴上去不會消失,是疊加的樣子。 加入芒果泥,酸奶進行攪拌。 加入芒果丁,蔓越莓丁攪拌。 將奶油所有導入模具內,去掉奶油上面的小泡泡。放入冰箱冷藏2小時。
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6蛋糕脫模,可以用吹風機加熱吹一下,讓蛋糕更好脫模。 然後加一些裝飾,比如蔓越莓丁等。
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小技巧
1.淡奶油一定要打久一點。 2.脫模要用熱的東西。