原料
蜂蜜: , 無核紅棗: 2杯, 冰糖: 8小塊兒
步驟
1杯無核紅棗,用溫水泡半個小時,洗凈。大拇指指甲那麼大的冰糖8小塊兒(瞧我用的這個類比,嘿嘿),蜂蜜
2把紅棗放到攪拌機里,加一杯水,打成糊糊―――我開始的時候想切碎來著,切了2個想起可以用機器打碎
3把打好的糊糊倒入鍋里,加入冰糖,再加一杯水(註:2杯棗,一共加了2杯水哈)
4原本打算用煮鍋慢慢熬的,後來想起電飯煲,就丟到電飯煲里得了,省得用煮鍋的話,人還得在邊兒上看著,時不時地攪拌啥的。按下電飯煲的煮飯按鈕,等水分煮干,閘跳起的時候,就已經煮的很粘糊了
5晾到溫熱的時候,拌入蜂蜜,稀稠程度自調吧,我大概加了有一杯的蜂蜜吧
6沖水喝,或者早晨喝粥的時候拌一匙喝
小技巧
關於放冰糖:覺得如果就只用白水熬棗糊,好像不是很「像樣」,可是蜂蜜這東西也不好加熱,所以就想放點糖,在冰糖和紅糖之間考慮了一下,想到做甜水大家都用冰糖,所以就用了冰糖了,可是呢,又不願意多放,就數了8塊兒進去 拌入蜂蜜的時候,要等到熬好的棗糊不那麼燙了以後再拌,不是都說溫度太高會破壞蜂蜜的營養成分麼。 泡水喝的時候,感覺好像有比較多的不能溶入水裡的成分沉底