原料
低筋麵粉: 80克， 白砂糖: 40克， 牛奶: 50克， 色拉油: 50克， 蜂蜜: 15克， 紅棗: 依各人口味， 雞蛋: 4隻
步驟
1蛋白、蛋黃分開，裝蛋白的盆一定要乾燥哦，無油無水。
2在蛋黃中加入20克糖，攪拌均勻，再加入50克牛奶、50克色拉油。繼續攪拌。
3在攪拌均勻的2中篩入80克低筋麵粉，攪拌均勻，加入15克蜂蜜。繼續攪拌均勻。
4打發蛋白，分三次加入20克砂糖，蛋白打發到乾性，提起打蛋器有立著的尖角。
5先放三分之一打發好的蛋白在蛋黃糊中攪拌，均勻後將蛋黃糊全部倒入打發好的蛋白中，翻拌均勻，再加入紅棗。
6在蛋糕模具底部鋪一些紅棗後，倒入蛋糕液，輕輕震動，在頂部再撒一些紅棗。
7烤箱150度預熱後，放入烤箱。150度，40分鐘。烤好後，倒置冷卻，脫模，OK！
小技巧
1、每個烤箱的溫度有差異，請按自己家烤箱的具體情況設置烤箱溫度。 2、干紅棗要去核，切碎。 3、我用的是土雞蛋，個頭小，如果用普通雞蛋，麵粉可以適量多放一點點。
