原料
麵粉, 紅棗, 蜂蜜, 雞蛋
步驟
1紅棗清洗乾淨後浸泡一個小時(我用的是金絲小紅棗)
2高壓鍋里加水,半碗紅棗加約5碗水,大火燒到高壓鍋發出撲哧聲後中火煮10分鐘
3把紅棗從高壓鍋里拿出後放涼
4把皮和核去除
5把棗肉用勺子壓成棗泥
6同時把高壓鍋里的紅棗水拿出放涼,部分可以拿來調麵糊
7容器里根據家人的數量放麵粉,我放了200克麵粉
8加入一個雞蛋
9加入剛才準備好的紅棗泥
10倒入紅棗湯
11加入一勺蜂蜜
12把面調成麵糊,可以在容器里試一下,傾斜容器,麵糊能流動起來就可以了
13在平底鍋里刷一點點油
14在鍋里放一勺麵糊
15拿起鍋慢慢轉,讓麵糊成小圓形朝四周散開,要多練就能成圓形,看到麵糊不流動了,可以晃鍋,然後翻面再中火煎一分鐘就可以了
16吃的時候根據自己的口味放入蔬菜和肉類都可以