原料
四季豆: 100克， 火腿腸: 一根， 雞蛋: 兩顆， 雞精，鹽，糖，味精: 適量， 麵粉: 適量
步驟
1把四季豆洗乾淨摘掉兩頭
2用刀斜切成絲
3冷水下鍋，加一把鹽一點油，煮熟透，四季豆一定要煮熟，不然會中毒
4煮熟後撈出鍋瀝干水分，加入火腿腸
5加鹽雞精糖味精進行調味
6打入雞蛋攪拌均勻然後加入麵粉攪拌均勻
7麵粉適量，自己掌握
8差不多攪拌成這樣就可以下鍋去煎啦
9鍋里倒少量油，先不開火，把麵糊倒入鍋中攤成大圓形後再開火，中火慢煎就可以了
10兩面都煎成有點金黃色就可以出鍋去凹造型啦
11加上自己愛吃的醬就可以啦…
小技巧
四季豆務必用水煮熟，否則會有食物中毒的危險，另外這款煎餅的蔬菜可以換成各種你喜歡的蔬菜，水果都可以
