太想念五香條 0

原料

雞蛋: 個, 麵粉: 克, 豬肉: , 鯿魚: , 馬蹄: , 鹽: 克, 地瓜粉: , 雞精:

步驟

1炸鯿魚。晾涼後用石臼舂碎。

2馬蹄切小丁並加適量鹽巴去水分。豬肉切小條,加馬蹄、鯿魚和地瓜粉攪拌均勻。加鹽和少量雞精調味。

3取混合好的肉餡放置豆皮上,鋪成細長狀,卷好,用調好的麵粉糊塗在接口處。

4卷好的五香條接口朝下

5大火熱油,並下五香條,轉小火慢炸,待金黃,轉大火撈出。

6獨特的陳家味道

小技巧

感謝中古廚房的朋友友情拍攝。

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