原料
海蟹: 2隻， 雞蛋: 2個， 蔥姜蒜末: 適量， 青椒: 半個， 洋蔥: 半個， 紅辣椒: 2個， 黃咖喱: 1袋，50g， 椰漿粉: 1袋，50g， 魚露: 10g， 黃油: 10g， 蚝油: 少許， 糖: 少許
步驟
1魚露 椰奶 黃咖喱
2蔥姜蒜末 青紅辣椒 黃油 洋蔥 椰奶用水200ml混合 雞蛋打散放少許生抽備用
3鍋中倒油，油熱炸蟹，起鍋忘了拍圖了！炸蟹順序：殼、大爪、小爪及蟹身！ 用炸過蟹的油，撈出蟹殼渣子後，放黃油
4蔥姜蒜末爆香
5放紅辣椒、青椒、洋蔥，蚝油少許，糖少許
6放入黃咖喱
7融化後 倒入椰漿 蛋液 融合後放入已炸過的蟹 熬
8澱粉勾芡收汁 盛盤 完美！
小技巧
炸蟹 熬蟹不宜過久
