原料
胡蘿蔔: 半隻， 青椒: 半隻， 洋蔥: 半隻， 西芹: 半根， 椰漿: 大半罐， 咖喱醬: 兩大勺， 蝦油: 兩小勺， 魚露: 適量， 椰糖: 適量， 檸檬葉: 兩片
步驟
1青椒去籽去芯 胡蘿蔔西芹去皮（其實感覺咖喱不應該出現西芹這個物種的- -但是營養均衡你們懂的） 洋蔥去頭尾 全部切成塊
2兩勺蝦油（自己做了蝦油炒胡蘿蔔特別香 如果沒有就用普通油煎點培根吧因為胡蘿蔔需要葷油才有營養。。我這是怎麼了）爆香胡蘿蔔洋蔥 盛出。
3放一點椰漿一點水到cream狀態 是一點噢！煮沸
4加入兩大勺咖喱醬
5下胡蘿蔔洋蔥翻炒至微軟
6再加一大勺椰漿 下青椒煮沸
7下西芹後倒入所有椰漿
8放兩片檸檬葉
9一勺椰糖（沒有的話放白砂糖也行 適量增加因為沒有椰糖甜）
10煮至濃稠加魚露調味即可
11配碗糯米飯 嗲！
