原料
3 cups white flour OR bread flour 3杯高粉或麵包粉: （360克）， 3/4 teaspoon yeast 3/4 茶匙酵母: （9克）， 1 1/4 teaspoon salt 1 1/4 茶匙 鹽: （6克）， 1 1/2 cups slightly warm water 1 1/2杯 稍溫的水: （357毫升）， Large bowl 大碗: ， Plastic wrap 塑料薄膜: ， Spray oil OR olive oil 橄欖油: ， Oven-safe pot with lid OR Dutch oven (should be at least 4 quarts in size) 耐高溫帶蓋子的鍋或荷蘭鍋（4.5升左右）:
步驟
11，準備材料和工具！
22，酵母備註：「免揉麵包」原方指定的是即發乾酵母。但你可以使用手頭上有的任何一種酵母，我是同時用了Quick-Rise酵母和即發乾酵母。技術上它們是不能一起用的，但無需讓這些困惑妨礙您製作此款麵包，利用你身邊能獲取得到的材料。它怎麼都會做好的。
33, 將麵粉倒在碗里。
44, 加入酵母和鹽，充分拌勻。
55, 準備1 1/2 杯的溫水。（和體溫差不多就行，40度以下）
66, 倒入碗中後攪拌勻。
77, 麵糰看上去是很粗糙的。
88, 在麵糰的表面上噴洒烹飪噴霧劑，如果你沒有烹飪噴霧劑，那麼就用橄欖油輕抹麵糰的頂部。用紙巾在麵糰上薄薄地塗上油，然後將麵糰放回碗里，這樣整個麵糰都被一層薄油覆蓋。
99, 用塑料薄膜密封碗。
1010, 在碗上蓋一條濕毛巾然後將它放置在溫暖處，讓它發酵6－8小時。
1111, 6個小時候，麵糰將會漲發，看上去有很多泡泡並有延伸性的。
1212, 在工作檯上輕抹一層油，將麵糰倒出在檯面上，將麵糰向內折至少一次。
1313, 用塑料薄膜包裹麵糰，讓它靜置一小時。
1414, 在麵糰靜置一小時還沒結束前的20分鐘，預熱烤箱到450°F（230°C）。將耐高溫鍋或荷蘭鍋放入烤箱內同時預熱。
1515, 麵糰已經漲發至兩倍大。
1616, 趕緊把麵糰揉成一個圓團然後將它置入鍋內。就算你沒有把它揉成一個完美的球也無所謂。就大概將它揉圓就行。
1717, 可選項：用剪刀或利刀在麵糰上劃一刀。
1818, 蓋上鍋蓋然後放入烤箱內。
1919, 烘烤30分鐘。
2020, 打開鍋蓋。
2121, 繼續烘烤15－20分鐘。
2222, 你可以用一個即時溫度計來確認麵包是否熟了，將它插入麵包頂部或邊緣，顯示210°F (99°C)便是熟了。
2323, 將麵包拿出烤箱，如果你希望在上菜的時候它還是溫暖的，那麼可以用一塊乾淨的櫥巾包裹它。
2424, 切片後上菜咯！
