原料
高筋麵粉: 400克， 全麥麵粉: 50克， 鹽: 1克， 酵母: 4克， 水: 220-250克
步驟
1將高筋麵粉、全麥麵粉、鹽和酵母混合均勻（特別提示：不要將酵母和鹽直接接觸）
2加入適量溫水（特別提示：請根據自家麵粉的吸水性控制水的用量）
3攪拌至無乾粉狀態
4蓋上保鮮膜，室溫發酵18小時
5取出發酵後的麵糰，在案板上撒適量麵粉，上下對摺4次
6適當對摺，給麵糰做第一次塑形
7將塑形好的麵糰放置在面板上，蓋上廚房巾，室溫下發酵兩個小時。
8將發酵好的麵糰放入烤盤，撒適量乾麵粉
9放入提前預熱好的烤箱內，200度烤45分鐘（特別提示：每家的烤箱脾氣秉性不同，想要和它愉快相處一定要多使用以了解它們，這樣才能做出最美味的料理）
10開動啦~
小技巧
麵包中含有大量膳食纖維，能促進腸道消化。但是對於年紀尚小的寶寶來說，在食用前媽媽們一定要做麩質測試。
