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原料
全脂牛奶: 100ml, 淡奶油: 220ml, 蛋黃: 4個, 細砂糖: 30g, 煉乳: 1大勺, 新鮮水果(如黃桃、芒果、藍莓、樹莓): 適量, 蛋撻皮: 20個
步驟
1盆里打入四個蛋黃,用蛋抽攪開即可,不要打發。
2然後加入牛奶、淡奶油、細砂糖和煉乳,繼續用蛋抽攪拌均勻至砂糖融化,蛋撻液均勻。
3預熱烤箱220度。將蛋撻皮擺放在烤盤上,將蛋撻液倒入蛋撻皮中7分滿即可。
4烤箱中層,220度,20分鐘。根據自家烤箱觀察上色情況,表皮有焦色即可。
5冷卻後,在蛋撻上擺放新鮮切好的水果。本人十分推薦黃桃和芒果,當然也少不了顏值擔當藍莓和樹莓。