原料
撻皮: 5隻， 淡奶油: 50g， 牛奶: 40g， 煉乳: 10g， 細砂糖: 10g， 蛋黃: 1隻， 低筋粉: 4g
步驟
11、撻皮從冰箱取出。 2、將淡奶油，牛奶，煉乳，細砂糖放入容器攪拌加熱待砂糖融化。 3、倒入攪碎的蛋黃，低筋粉過篩倒入，攪拌均勻。 4、將撻水過篩後倒入撻皮，7分滿即可。
25、烤箱上下管設置210度，預熱5分鐘，放入蛋撻，210度烤22分鐘即可。
36、最喜歡這種帶點焦糖的顏色，口感酥脆，感覺比肯德基還要好吃啊！
小技巧
注意觀察蛋撻表面，如果上色過快，可將烤箱上管溫度調低至150度左右。
