原料
草莓: 250g， 淡奶油: 130ml， 細砂糖: 35g， 吉利丁粉: 8g， 清水: 50ml
步驟
1倒入攪拌機打成泥
2吉利丁粉加入10ml清水，攪拌至膠狀
3小鍋中倒入30ml清水，加入細砂糖，小火加熱至細砂糖徹底融化
4加入吉利丁液，繼續小火攪拌至徹底混合
5將融化好的液體趁熱倒入剛剛打好的草莓汁中。繼續開攪拌機，打約5秒鐘，至所有材料混合均勻。混合好的糖漿，要趁熱加入草莓糊里，如果涼了再加，糖漿就會凝固結塊，做出來的慕斯口感就不夠細膩
6淡奶油打發至紋路顯現，在打發淡奶油的時候，記得打蛋盆要無油無水，加入一半草莓糊，拌勻，加入剩餘的草莓糊，再次拌勻，這樣慕斯糊就基本完成了～
7將製作好的慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏1到2小時
8等慕斯完全凝固，從冰箱取出後，可以藉助熱毛巾敷熱模具，便於脫模。 ?草莓慕斯就做好了
