原料
8寸心型蛋糕: ， 吉利丁: 2片， 細砂糖: 75克， 淡奶油: 200克， 鮮奶: 150ML， 草莓: 若干夾心用， 抹茶粉: 適量。
步驟
11.蛋糕切片，每片大約1.5厘米，一片和模具一樣大，一片裁的略小一些。
22.吉利丁片提前用涼水泡好。
33.小鍋里倒入牛奶
44.放入泡好的吉利丁片，小火加熱慢慢攪拌至吉利丁片融化。
55.小鍋里加入細砂糖攪拌融化，放在一邊放涼備用。
66.淡奶油打發至7分發。
77.打發好的淡奶油里加入放涼的牛奶，攪拌均勻。
88.草莓用攪拌機打成草莓醬，加入淡奶油里。
99.攪拌均勻，慕斯餡就做好了。
1010.挑選大小均勻的草莓，從中間切開。
1111.心形活底模具先鋪大的蛋糕片，草莓周圍擺一圈。
1212.倒入一半慕斯。
1313.接著鋪小片的蛋糕片。
1414.倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小時以上。
1515.模具上放上花紙，輕輕篩抹茶粉
1616.脫模即可（用吹風機吹模具周圍可快速脫模）。
