原料
奧利奧餅乾: 1袋， 鮮奶油: 200g， 純牛奶: 40g， 吉利丁片: 2片， 奶酪: 100g， 黃油: 50g， 砂糖: 30g， 草莓醬: 100g， 草莓: 幾顆（裝飾用）
步驟
1吉利丁片泡軟，備用。
2奧利奧餅乾，夾心剔掉，碾碎。
3黃油隔水融化。
4將融化的黃油倒入餅乾渣里，攪拌均勻。
5將餅乾渣放入模具中壓實，放入冰箱冷藏。
6鮮奶油加30g砂糖打發，留冰箱備用。
7奶酪隔水融化，加20g牛奶攪拌至無顆粒，加剩餘20g牛奶，加吉利丁片，攪拌均勻。
8加入事先熬好的草莓醬，攪拌均勻。再加入奶油，攪拌均勻，成慕斯糊。
9將慕斯糊倒入模具中。（先不放草莓裝飾，待脫模後再放）
10用吹風機吹邊上，脫模後裝飾水果，完工。
小技巧
奶油不可打發，水果脫模後再裝飾。
