原料
抹茶麵團用料：: ， 酵母: 3克， 水: 120克， 高筋麵粉: 200克， 全麥粉: 50克， 抹茶粉: 15克， 雞蛋: 1個， 糖: 35克， 鹽: 3克， 麻薯用料：: ， 黃油: 25克， 糯米粉: 70克， 玉米澱粉: 20克， 黃油: 10克， 牛奶: 120克， 糖: 30克， 夾心: 紅豆沙，蔓越莓干，核桃碎，杏仁碎
步驟
1準備材料！一定要用吸水性強的高粉！不然這個水量和的面會稀！
2加水融化酵母，1分鐘/37度/速度3；
3抹茶麵團材料裡面除黃油外全部進主鍋，1分鐘速度3混合，3分鐘/揉面鍵，加入黃油，2分鐘/揉面鍵！
4拿出麵糰，整理好放入大碗，烤箱發酵功能（40度）30分鐘！發酵2倍大！
5發酵的同時製作麻薯：將麻薯用料全部放進主鍋，2分鐘/37度/速度3，攪勻成流動的糊狀！
6烘焙紙沾濕，鋪在蒸鍋上（要保留空隙好上氣），將麻薯糊倒在烘焙紙上，25分鐘/V/速度小勺；
7蒸好表面凝結沒有液體即可！
8蒸好後等待冷卻後分成三份，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏！
9麵糰發酵完成，用手按壓發好的麵糰，給麵糰排氣，然後分成三份，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘！
10取一個麵糰擀成長方形，然後取一份麻薯餡擀開鋪在麵糰上，將紅豆沙抹在麻薯上，再撒上蔓越莓干，核桃碎，杏仁粒，捲起來收緊收口，滾圓拉長，整理成喜歡的形狀，二次發酵至兩倍大！
11烤箱預熱180度，表面撒乾粉，用刀切割成喜歡的圖案！20分鐘出爐！
