原料
主麵糰：: ， 水: 120克， 雞蛋: 一枚， 白砂糖: 35克， 鹽: 3克， 高筋麵粉: 250克， 抹茶粉: 8克， 乾酵母: 5克， 軟化黃油: 26克， 夾心餡料: ， 糯米粉: 110克， 玉米澱粉: 30克， 牛奶: 180克， 糖: 20克， 紅豆沙: 適量， 肉鬆: 適量
步驟
1主麵糰里除黃油～所有材料按照～液體+粉類+酵母的順序全部放入廚師機揉至光滑的麵糰。
2放入室溫軟化的黃油，揉至完全階段！
3放至乾淨容器，蓋上保鮮膜在溫暖處發酵！
4發酵的時候製作內餡，將糯米飯+澱粉+細砂糖+牛奶倒入容器中攪拌無乾粉的狀態！
5放入蒸鍋20分鐘至表面凝固即可！晾涼後加入黃油攪拌均勻蓋上保鮮膜待用！
6麵糰發至2倍大，用手指按壓不回縮即可！
7取出麵糰，按壓排氣後均勻分成3份滾圓！
8蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘！
9取出各一塊麵糰！
10擀成橄欖形，糯米餡料要小於抹茶麵皮兒！
11依次放上抹茶麵皮兒+糯米皮兒+紅豆餡+肉鬆（女兒喜歡吃哈，也可以不放）
12捲成橄欖形狀，收口向下！
13放發酵箱二次發酵60分鐘！
14烤箱預熱190度，放粉模～表面撒上高筋麵粉，上下火180度～30分鐘，注意表明上色蓋錫紙哦！
15剛出爐就瞬間秒殺了一枚哈！
小技巧
注意哦～糯米餡料好粘手哦，記得撒上一些糯米粉防粘！快動手做一做吧！
