原料
土豆: 2個， 雞: 半隻， 干辣椒: 5個， 料酒: 1勺， 八角: 1個， 生抽: 1勺， 蔥姜蒜: 若干， 老抽: 1勺， 食用油: 1大勺， 冰糖: 2顆， 郫縣豆瓣醬: 2勺
步驟
1準備材料！蔥切片，蒜5個，姜切片，干尖椒5個，八角1個，冰糖2塊！
2熱鍋燒油，把準備好的材料倒入鍋中爆香，再加入郫縣豆瓣醬！
3加入雞塊翻炒，油炸幾分鐘！加入老抽，生抽和料酒！再加入土豆塊，繼續翻炒！
4加入水澱粉，翻炒幾下，注意粘鍋！蓋上鍋蓋悶20分鐘！
5打開鍋蓋，大火收汁，迅速翻炒！起鍋！因為有郫縣豆瓣醬，所以不用加鹽了！好了，可以開吃了！
小技巧
加入水澱粉之後要注意粘鍋！
