原料
東北小興安嶺秋木耳: 一小把， 白糖: 少許， 醋: 少許， 醬油: 少許， 芥末: 少許
步驟
1先用清水，泡20分鐘，然後用淘米水泡發。時間在1-6小時？最多不要超過12個小時。【室溫在27左右。如果室溫高，可縮短泡發時間。】
2把根部摘洗一下，洗凈。把水燒開。水溫可以在80度左右。放入兩滴二鍋頭酒。然後放木耳，抄大約3-18秒，撈出導入冷水或者冰水泡3-5分鐘，撈出，裝盤。
3在洗木耳前，找個器皿。把糖，醬油，醋，芥末。拌勻。根據自己口味，增加數量，但是糖一定不要放多，主要是為了提鮮。
4開吃。哈哈
5如果有條件，和玉米，紫薯一起搭配吃早餐。堅持吃木耳，對身體特別好，尤其是女性朋友。 東北小興安嶺特產【木耳】 ☞90元/斤，三斤包郵。 ☞批發價，數量不多，欲購從速。 黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經，主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩漏、月經不調、跌打損傷等，可長久服用，尤其是女性多吃對身體有絕佳益處。現代醫學證明，黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化，有「食物中的阿司匹林」之美譽。
