原料
紅豆: 500克， 水: 1000克， 玉米油: 1克， 紅糖: 200克， 細砂糖: 50克
步驟
1把紅豆洗乾淨泡一會，也可以直接高壓鍋里壓，放點水把紅豆放進去燒兩次，紅豆爛了就可以了?
2家裡有豆漿機或者榨汁機都可以，把煮好的紅豆放二兩左右進去，倒點清水就打發～
3放了水了的
4打發後就成豆沙湯泥，打發好的很稀～這個沒事，還要燒的
5鍋里放紅糖加水，水不能太少，差不多兩大碗水吧，我都是估計的，沒有稱過～～
6然後放好了，大火燒開
7燒到熱了，把豆沙湯倒進去，我今天水有點多了，時間會長點，等燒到有點泡泡了，上面有一層白色的沫兒，用鏟刀刮掉，一會倒了就行?
8已經起來了，有泡沫了
9這是刮出來的泡沫，不弄掉豆沙不好吃，有一股味道的～
10要刮上面泡沫了
11刮好泡沫，再燒一會就變成現在這樣
12繼續燒，用鏟刀鏟起來有點稠了，可以調中火了，這個時候可能有點賤出來了，當心燙傷，可以用鍋蓋擋一下，連續鏟鍋，當心粘糊容易焦，這會再燒個不到十分鐘可以關火了
13成品就是這樣，冷卻了乾了，可以做八寶飯或者蛋黃酥，麵包餡兒，各種餡兒
小技巧
這個豆沙餡是媽媽教的，純手工製作，配料的克數我是瞎寫的，要是不明白給我留言，或者你們做的比我好，也可以給我提問題意見的
