原料
梅花肉: 500克， 雞蛋: 1個， 澱粉: 25克， 麵粉: 20克， 鹽/油: 適量， 蔥: 1棵
步驟
11. 食材準備：裡脊肉500克（其實用梅花肉最好，沒有買到用它代替做出來就是比較柴，可以適量加一些肥肉） 雞蛋1個 澱粉25克 麵粉20克 小蔥1根 鹽/油適量（一歲以上的寶寶可以適量加些鹽調味）
22. 食材處理：裡脊肉洗凈切成小塊 小蔥切末 放入輔食機打成肉泥（肉泥打的越細嚼勁和口感越好）
33. 澱粉加水兌成水澱粉然後加麵粉和成麵糊
44. 將和好的麵糊倒進絞好的肉泥繼續攪拌後加入適量的食用油和分離好的雞蛋清（加入蛋清是使為了讓它更好的包裹肉餡，如果對蛋清過敏的寶寶可以不加）
55. 容器內鋪好錫紙 將肉泥平整的倒進去，放入蒸鍋大火蒸20分鐘 中途將蛋黃刷至表面
66. 冷卻脫模切塊 這就是簡易的自製午餐肉 雖然口感沒有外面賣的好 但健康不是嗎
