豬皮: 250克, 薑絲: 適量, 食鹽: 適量
1豬皮洗乾淨,入鍋煮十分鐘。
2撈出過涼水,用刀刮凈肥肉。
3處理好的豬皮切成細絲,加適量清水,薑絲,鹽,用壓力鍋煮二十分鐘。
4等湯汁濃稠後關火,稍微晾涼。然後倒入方形的容器里,入冰箱冷藏三小時以上。
5吃時拿出切塊,蘸點醬汁更美味。