原料
藕: 100g， 木耳: 100g， 土豆: 100g， 萵筍: 100g， 五花肉: 100g， 毛肚: 100g， 蘑菇: 100g， 花菜: 100g， 花椒: ， 八角桂皮香葉: ， 豆瓣醬: ， 火鍋底料: ， 干辣椒:
步驟
1鍋內下油，加入一半的干辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉等等喜歡的香料，小火慢煎，香味出來後香料慢慢變黑後關火，瀝出香料扔掉，留香油。
2蔬菜都切片或者切段，土豆花菜等不易炒熟的，預先焯水到斷生。
3第一步的香油，加入五花肉，炒到肉變色，加入豆瓣醬，火鍋底料，薑片，蒜片，繼續翻炒。
4加入不易炒熟的蔬菜，翻炒。
5加入其他蔬菜，剩下的干辣椒，略微翻炒後及時出鍋。
6表面用香菜和白芝麻裝飾即可上桌。
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小技巧
可以換成任意自己喜歡的葷菜和蔬菜，配上白米飯，就是很豐盛的一頓啦！
