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原料
淡奶油: 120g, 牛奶: 150g, 蛋黃: 2個, 白糖: 25g, 煉乳: 4勺
步驟
1淡奶油跟牛奶加入容器攪拌均勻。
2接著加入白糖,把容器隔水加熱,目的是使白糖融化,攪拌至白糖融化即可。(我用的是細細的綿糖,非常好融化,所以省去了加熱的步驟。)
3待放冷後再加入麵粉,攪拌均勻。
4蛋黃打散成蛋液。
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5把打散的蛋黃加入到奶液里拌勻。
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6接著就把打好的蛋撻水倒入蛋撻皮,注意哦,裝到七八分滿就可以了。(因為在烤的時候,蛋撻皮會膨脹)
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7烤箱預熱200℃,調製上下烤模式,考20分鐘即可。
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8外酥里嫩,堪比肯德基
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