原料
中號蝦: 1袋， 黃瓜: 1根， 小蔥: 1根， 料酒: 少許， 油: 少許， 鹽: 少許
步驟
1首先把化好的蝦去皮，置於碗中放少許料酒去腥
2黃瓜切丁，小蔥切成蔥花
3準備工作完成～開火，鍋熱後放油，油溫不太熱時即放入蝦仁，等蝦仁變粉後連帶炒出的湯汁一齊倒入碗中待用
4另起一鍋，熱鍋熱油放入蔥花煸炒，出香味後放入黃瓜丁，略翻炒至微微變軟後，將蝦仁與其湯汁一起倒入鍋中翻炒
5翻炒至蝦仁變紅，黃瓜略軟後，撒入少許鹽即可出鍋（因為蝦已有咸香味，所以鹽少放甚至不放）
小技巧
黃瓜不要炒的太久太軟哦～黃瓜與蝦仁一起炒太久容易喪失清香的味道。蝦仁和黃瓜丁一個Q彈軟嫩一個爽口脆生才是絕配～吃起來口感才好～
