原料
高筋麵粉: 260克， 黑芝麻粉: 100克， 奶粉: 20克， 清水: 120克， 雞蛋: 1隻， 細砂糖: 40克， 發酵粉: 6克， 橄欖油: 10克， 精鹽1克:
步驟
1將麵糰材料放進麵包機內和成麵糰進行第一次發酵
2發酵至兩倍大即可
3將發酵好的麵糰排氣後分成均勻的小劑子蓋上保鮮膜進行15分鐘的中間發酵
4發酵結束將栗子醬包入麵糰內，製成麵包坯子
5將做好的麵包坯子放入烤盤進行四十分鐘的二次發酵
6將發酵好的麵包坯子入預熱180度的烤箱烘烤20分鐘取出即可
小技巧
1，黑芝麻含脂肪油約60%，和麵糰時沒有再用黃油，選用橄欖油，感覺這樣吃起來會更健康。 2，除了加入栗子餡的餐包，還做了南瓜杏仁餡料的，不光顏色很搭，也是很健康的美味。 暢點兒心得： ①烘烤之前不要刷蛋液，烤出來的餐包顏色質樸健康。 ②當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；潤五臟、強筋骨、益氣力；可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘，產後陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除。 據營養學家分析：黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7 克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用。 ③節食減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖．在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
