原料
五花肉: 1條， 煮雞蛋: 4顆， 各種香辛料: 若干， 洋蔥酥: 一碗， 蔥姜蒜: 切段切塊蒜拍碎， 鹽: 少許， 冰糖: 適量， 金蘭油膏: 一大勺， 老抽: 少於， 上海青: 2-3顆
步驟
1雞蛋提前煮熟剝皮待用；五花肉切小丁待用；蔥切段，姜切片，蒜切沫待用；洋蔥酥待用！
2鍋內熱油少許，倒入五花肉丁煸炒至全部變色後，倒入老抽和金蘭油膏炒勻，加熱水至覆蓋住全部肉丁，放入冰糖，蔥姜蒜，洋蔥酥和其他香料，大火燒開後轉小火，放入幾顆提前煮好的雞蛋，蓋蓋燜燉40-50分鐘。。
3差不多時間了就開蓋看下，肉入口即化就可以了，不要煮太長時間，肉太碎就沒有口感了。。
4大火收汁至粘稠，很香有麼有！！出鍋前稍微嘗下味道，滋味不夠就加點鹽，夠了就不用了，因為金蘭油膏是咸鮮的！
5燙幾顆上海青，澆一大勺滷肉，可以很快吃掉一大碗！！！
小技巧
洋蔥酥我買的現成的。自己實在懶，而且炸東西太費油。。
