原料
全蛋: 3個， 玉米油: 30g， 牛奶: 40g， 細砂糖: 60g， 低筋麵粉: 60g， 淡奶油: 200g， 夾餡用細砂糖: 20g
步驟
1植物油，牛奶，30g糖充分攪拌均勻
2加入過篩好的低筋麵粉，充分拌勻
3加入三個蛋黃攪拌均勻
4蛋白分次加入30g砂糖打發至明顯紋路狀，最後的狀態呈濕性偏干
5拿起打蛋頭，尖角稍有彎勾
6取1/3蛋白加入做法3中的蛋黃糊中切拌均勻。將3中的麵糊倒回蛋白糊中，切拌均勻
7麵糊均勻倒入烤盤，用刮板將麵糊填滿烤盤。180°C，15分鐘左右，看具體情況而定
8淡奶油加糖打發，打的硬一點，均勻塗在蛋糕體上色的一面。 卷蛋糕卷，放冰箱冷藏1到2小時，然後用溫熱的刀切開蛋糕卷。
