原料
A：戚風蛋糕片: ， 雞蛋: 4個， 牛奶: 40克， 色拉油: 40克， 糖（蛋黃用）: 20克， 糖（蛋白用）: 65克， 低粉: 80克， 檸檬汁: 幾滴， 紅色素: 少許， 綠茶粉: 少許， B：夾餡: ， 淡奶油: 140克， 糖粉: 適量， 新鮮草莓: 適量
步驟
1牛奶、色拉油和白糖（蛋黃用）混合，攪拌成乳白液體。
2分次加入蛋黃，攪勻。
3分兩次加入過篩的低粉並攪勻。
4蛋白打發至魚眼泡裝，加入幾滴檸檬汁和1/3砂糖，繼續打至細密小泡時加入1/3砂糖，最後打至起紋路加入剩下的白糖，蛋白打至濕性發泡，能拉起小彎鉤即可。
5蛋白取1/3左右加入蛋黃麵糊中拌勻，再倒回到剩下的蛋白中拌勻成蛋糕糊。
6取少量蛋糕糊加入紅色色素，在鋪油紙的烤盤上擠出草莓形狀，放到預熱好的烤箱烤幾分鐘定型。再把剩下的蛋糕糊倒進去，抹平。中層160度烤18分鐘左右，冷卻。
7淡奶油加糖粉打發，蛋糕片烤黃的一面朝上，均勻抹上淡奶油，鋪上切碎的草莓。
8內卷法卷好草莓卷，抹茶粉加少量水調成糊糊，用牙籤蘸上抹茶糊，繪上葉子和點點。
