原料
洋蔥: 一顆, 干香菇: 十五顆, 肥瘦肉糜: 二斤, 雞蛋: 十隻, 蔥花: 適量, 蒜末: 適量, 生薑: 八片, 八角: 三顆, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 白糖: 兩勺
步驟
1洋蔥一顆,不要水果洋蔥
2切絲
3小火油炸洋蔥絲,此時可以煮雞蛋,十個蛋差不多
4炸到如圖得程度
5撈出把油瀝干
6切碎備用
7干香菇洗凈泡開
8泡開後切碎備用,泡香菇得水不要倒掉噢,還有用
9蔥姜蒜切好備用
10大火鍋內倒入少許油
11倒入肉糜,蔥花,蒜末及薑片一起翻炒
12翻炒至肉糜變白色
13加入煮好得雞蛋及香菇沫和泡香菇得水
14加入炸過的洋蔥沫及八角
15這麼大得勺
16滿滿兩勺糖
17加入生抽及老抽,大火煮二十分鐘轉小火煮十分鐘即可
18擺盤裝飾,開吃!