葡式蛋撻 0

原料

淡奶油: 110ml, 純牛奶: 110ml, 糖粉: 30g, 蛋黃: 2個, 煉乳: 5g (依個人口味)

步驟

1110ml牛奶+110ml淡奶油 攪拌攪拌

2然後往步驟1加入糖粉30g,充分攪拌,讓糖融化

3將煉乳加入步驟2,攪拌

4蛋黃打散加入步驟3,攪拌,最重要的是,將蛋撻水過篩

5將蛋撻水倒入蛋撻皮中,8分滿,烤箱預熱後,下層200度20分鐘

6搞定啦〜

小技巧

如果用砂糖代替糖粉,要將步驟2略微加熱,使糖融化

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