大排: 6片， 蔥: 適量， 大蒜: 適量， 姜: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量
1大排洗凈切片兩面錘松。
2蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽和糖腌制。
3腌好的大排兩面裹澱粉鍋里炸至金黃色拿出。
4蔥姜蒜爆香放入大排、生抽和老抽，加水燉收湯即可。
