原料
黃油: 100克， 低筋麵粉: 100克， 玉米澱粉: 100克， 糖粉: 60克， 熟蛋黃: 2個
步驟
1煮兩個水煮蛋，取其蛋黃
2黃油軟化後，加入糖粉，打蛋器打發
3打到體積稍微變大，顏色略微發白即可
4蛋黃放在網篩上，用勺子按壓，使蛋黃通過網篩變成蛋黃粉末，加入步驟3中
5再將低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩加入以上
6用手將混合物快速揉成團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上
7取出麵糰，分成小份，搓成小團
8將小圓球放在烤盤上，用大拇指按壓，按壓的時候會出現自然的裂紋
9烤箱上下火170度預熱後，放進烤箱烤10至15分鐘
