原料
九零農場土雞: 500g， 白蘿蔔: 500g， 生薑: 適量， 鹽: 適量， 花雕酒: 適量， 花雕酒: 適量
步驟
1半隻雞剁成塊
2熱水下鍋開後焯5分鐘
3打開熱水沖洗乾淨
4將洗凈的雞塊放入砂鍋中加薑片
5放入足夠的開水後加適量的花雕酒
6加適量胡椒碎
7大火煮開後轉小火煮約2小時後加鹽
8加切好的蘿蔔
9繼續煮至蘿蔔變軟
10出鍋前加入適量枸杞
11關火即可
小技巧
焯過的雞塊用熱水沖洗乾淨這樣煨出的湯質清亮無異味。 若不知道哪裡有好土雞賣，不妨選擇「九零農場」。傳統農家散養方法，不添加激素、不喂食飼料，食蟲草，食玉米，喝山泉水的土雞。薇（azgm66）
