燒賣皮：直接買的餛飩皮，其實餃子皮也可以稍微厚點，看大家喜好了。
主料：糯米， 豬肉 調料：白砂糖，菜油（沒有豬油) 醬油 黃酒大蔥姜
1、電飯鍋煮糯米飯，儘量硬一點。煮好後放涼到實溫待用。 2、肉丁手切（比買的肉餡好吃），放醬油、糖、薑末和一點五香粉。放涼到室溫待用。 3、將肉末拌進飯里，放蔥花，在溫火的鍋里再調整一下鹹淡。 4、包法特別簡單，就是放手心，捏起來即可，比餛飩餃子都快。 5、最後上鍋蒸。
