原料
芒果3: 個， 巧克力80: 克， 奶油500: 克， 黃油60: 克， 餅乾160: 克， 砂糖適量: 克， 魚膠片4: 片， 全脂奶粉60克:
步驟
1奧利奧餅乾去掉夾心，擀麵杖擀碎，跟融化的黃油鋪在8寸模具中（模具下面放一張油紙）
2巧克力80g，提前泡冰水的吉利丁片2片，全脂奶粉60g，淡奶油100g，放40-50度熱水中融化混合均勻。 200g淡奶油打發成不流動狀態，跟巧克力液混合均勻，然後倒進鋪好餅乾底的蛋糕模中，放冰箱冷藏
3提前泡冰水的吉利丁液隔40度左右的溫水融化成液體。 芒果切丁，巧克力層上方沿模具擺一圈芒果丁，然後中間鋪一層芒果丁。 剩餘的300g芒果打成泥。隔40度左右的溫水跟融化的吉利丁液混合均勻。 200g淡奶油打成不流動的狀態，跟混合好的芒果吉利丁液混合均勻。 倒入已經鋪好芒果丁的蛋糕模具中，冰箱冷藏4個小時以上或者過夜。
4蛋糕裝盒前打發淡奶油，切好水果，根據喜好裱花
5大功告成。請忽略不成熟的裱花
小技巧
個人意見，奧利奧餅乾用擀麵杖擀碎的口感比料理機打成粉的口感好很多
