原料
榴槤: 1整隻（料足料足料足！）， 雞蛋: 6隻， 低筋粉: 140g， 南山鮮甜牛奶: 220ml， 伊利純牛奶: 250ml， 太古細砂糖: 60g+20g， 黃油: 35g+10g， 鹽: 1咖啡勺， 淡奶油: 150ml
步驟
1準備好上述材料。（後來我榴槤用了一整隻，那酸爽！）
2雞蛋。
3雞蛋手動打散，慢一點，別起汽泡。
4140g低筋粉、60g糖加入牛奶中，攪拌到沒有顆粒狀態。
5步驟4的混合加入步驟3的蛋液中，攪拌至絲滑狀。
635g黃油完全融化，加入步驟5的混合液中。最後加一小勺鹽。（關鍵）
720g砂糖加入淡奶油中，打蛋器打發打發。
8榴槤攪成蓉，與淡奶油混合，放入冰箱冷藏備用。
910g黃油刷平底鍋，防沾鍋煎皮。
10電磁爐400度小火煎。
11做好的皮用油紙盛好。
12煎好足夠量的皮，冷卻後冰箱冷藏半小時。
13加餡，做千層蛋糕。
14成品。
15用了一整隻榴槤，那酸爽！
16成品。
17口感比我吃過所有火的店賣的都好！因為料足又好！
18我愛下廚房。❤️
小技巧
步驟6後加一點鹽，會讓甜味更好發揮，且不膩。
