原料
椰奶: 150ml， 淡奶油: 150ml， 牛奶: 180ml（我就是用的一包的量）， 吉利丁粉: 12g， 煉奶: 根據自己口味， 椰蓉: 適量
步驟
1取50ml冰牛奶，溶解吉利丁粉備用
2把剩餘牛奶、淡奶油、淡椰漿放入鍋中加熱到60度左右。過程中加入煉奶
3關火後加入步驟一混合好的吉利丁粉，不停攪拌至全部溶解，混合均勻。然後倒入模具中，晾涼後密封放入冰箱冷藏過夜。
4最後，取出後切小塊，裹上椰蓉就好了。
小技巧
這個用量做出來的口感剛剛好，即沒有像布丁的口感，還保持了軟糯的口感。 我放煉奶是因為不想太甜了，完全可以放白砂糖，換成白砂糖的量40g左右，還是根據自己口味來，不喜歡吃太甜就少放。其實太淡了，也失去了原來本有的風味。 這個攪拌均了，是不用過篩的，我沒有過篩，完全沒有沉澱物。 有人說在模具里舖保鮮膜，便於脫模，其實不用，沒有鋪也很好脫模的。我用的就是特百惠的盒子，可以找方形的密封盒就完全ok啦！ 入口即化！！！
