原料
純牛奶: 40g， 淡奶油: 45g， 煉乳: 3g， 細砂糖: 13g， 全蛋: 1個， 低粉: 3g
步驟
1開始前先煮開一些水，沸騰之後開小火 然後從冰箱把蛋撻皮拿出來常溫軟化
2第二步把牛奶、淡奶油、煉乳和糖倒進一個盆子，然後隔沸水把糖融化，因為用的是棉紗糖，所以特別快
3第三步取出融合在一起之後的糖奶混合物，篩入低粉，攪拌均勻，這裡要慢慢攪拌，一定要均勻，然後冷卻
4第四步打散雞蛋（因為我個人比較喜歡吃雞蛋我加了一整個，其實如果5個蛋撻皮的話，半個雞蛋就足夠了），待冷卻後慢慢加入蛋液，攪拌均勻即可
5第五步加入蛋液後，放冰箱靜置（現在天氣比較適宜也可以室內）15分鐘左右，然後預熱烤箱，我用的是220上下火
6第6步把蛋液倒至蛋撻皮的8分滿，即可入烤箱，220上下火15分鐘
7最後的兩分鐘手賤，把火加到了280，然後烤焦了一點????大家就按照220上下火15分鐘就可以了，如果沒有焦糖色出來最後幾十秒加到250，出了焦糖色就可以了
