簡介
怕浪費蛋清兒，就決定用全蛋來做，實踐證明好吃，但沒有全蛋那麼厚重濃郁。
原料
雞蛋 2個, 雀巢淡奶油 135g, 牛奶 100ml, 細砂糖 80g, 低筋麵粉 12g, 蛋撻皮兒 12個
步驟
1蛋撻皮兒解凍，鋪到烤盤上，正好12個。
2雀巢淡奶油、牛奶倒入盆中，加細砂糖，微波爐加熱至砂糖全部融化，放置冷卻備用。
3低筋麵粉過篩
4全蛋2個用打蛋器打散後，加入過篩的低筋麵粉，再加入冷卻好的2，攪拌均勻後過篩，既成蛋撻水兒
5烤箱上下火220攝氏度預熱後，中層放烤盤，20分鐘即可。
6
7
8
小技巧
蛋撻水兒倒8分滿，多了會溢出 最後可加2-3分鐘只開上火，讓蛋撻出現焦點
