豬肝粉 0

原料

豬肝: 克， 姜: 3片， 大蒜: 3個

步驟

1先把豬肝劃幾道泡在水中半小時，一共換兩次水

2沖洗幾遍後放鍋里煮一會兒去血腥後撈出

3放入鍋中，加入適量的水，姜、蒜、料酒，煮熟為止。

4煮熟後撈出放入盤內去掉裡面的筋

5把豬肝切成一樣大小的塊，最好是再小塊一點

6放入鍋內小火炒，炒至水干微微變色即可

7炒好的豬肝倒入料理機打碎

8打碎時發現豬肝可能有點水份，可以再放入鍋中繼續炒一會兒

9在倒入料理機繼續打碎

10打碎好的豬肝粉倒出用過濾網過濾一遍

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