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原料
豬肝: 1塊, 檸檬: 3片, 生薑: 3片
步驟
1豬肝洗凈用檸檬生薑浸泡去血水,期間換水至無血狀態(大概換水三四次,給豬肝去腥味,泡水圖片忘了拍)
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2冷水下鍋,煮開後,撇去浮沫
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3重新換水,煮至熟透,檸檬片可以不下,生薑主要去腥
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415分鐘基本熟透,撈出晾涼,切成均勻的小塊狀
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5用不粘鍋小火翻炒切好的豬肝丁,這個過程需要些時間,炒至乾燥無水分即可
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6炒乾的豬肝丁放進攪拌機里進行第一次攪拌
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7第一次攪拌好的豬肝粉顆粒比較粗,還有點水分,倒入鍋中第二次翻炒,再進行攪拌至細顆粒
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8攪拌好的豬肝粉過篩,大顆粒可以繼續攪拌至全部成粉末狀(這是非常需要耐心的步驟,為了寶寶什麼都是值得滴)
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9寶寶的補鐵豬肝粉就做好啦??
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10充分冷卻後放入密封容器中冷藏保存,一個月內吃完。
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11平時寶寶米糊、麵條、粥里都可以添加一小勺,不僅補鐵還可以增加口感豐富度!
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小技巧
每周給寶寶吃1到2次就好,不用天天吃! 歡迎寶媽互相交流育兒輔食! 薇信:bibi2016666 新浪微博同步更新:沐媽小廚娘