家常版宮保雞丁(自調汁) 0

原料

雞胸或雞腿: , 黃瓜丁或青椒丁: , 蔥白或青蒜: , 鹽糖醬油醋澱粉水: , 花生: , 干辣椒和花椒:

步驟

1花生米泡水後去皮,雞肉和菜都切丁

2此圖上的配方是經過幾次實驗得出的,也可以做其他宮保類型的菜,請保存好

3花生米小火煎炸,待表面稍微變色之後撈出備用。

4干辣椒和花椒根據自己的口味,放入鍋中爆香,倒入雞丁翻炒至雞丁變色。

5倒入切好的菜丁、蔥、和花生翻炒至菜稍稍塌軟

6調好的醬汁如圖,起鍋前倒入鍋中翻炒,醬汁均勻掛在雞丁上就可以出鍋啦

7出鍋啦

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