原料
紅茶包2包, 牛奶200ml, 白砂糖15g, 木薯澱粉70g, 水50g, 紅曲粉少量, 煉乳適量
步驟
1 白砂糖與水混合煮沸。
2 糖水趁熱分次倒入木薯粉中，邊倒邊迅速攪拌，直至成團。分出一小團加入少量紅曲粉調色，揉捏均勻。
3 Hello Kitty模具在使用前先撒上一層木薯粉防粘且好定型，揪搓粉色小球球填到貓頭蝴蝶結部位，壓實。PS：為了便於脫模，木薯粉可撒厚一點。
4 揪搓白色小球球填滿模具各個格子，用力壓緊。
5 待模具中的粉團稍干後，開始脫模，再滾一圈木薯粉防粘。PS：若脫模比較困難，可放入冰箱中幾分鐘，粉團稍變硬一些再脫模。粉團稍有裂紋都沒關係，水煮後即會自然融合。
6 燒一鍋沸水，加入所有貓頭糰子，中火煮15分鐘熄火，繼續關蓋燜15分鐘後，所有貓頭珍珠都神奇的變得很通透無雜質。PS：煮的時間越久珍珠就越軟，一般建議煮15分鐘就夠了，燜的時間越久就越Q彈。
7 所有貓頭珍珠放入冷開水中激涼，會很有嚼勁，萌萌噠貓頭珍珠就成型啦。
8 紅茶包放入100ml開水中小火煮5分鐘。
9 紅茶水倒入溫熱的牛奶中，再加入煉乳調味攪拌。紅茶和煉乳濃度可以根據自己的個人喜好酌情增減。
10 最後倒入貓頭珍珠，萌萌噠Hello Kitty珍珠奶茶就完成了。
11 奶茶中好多貓頭，萌翻了。
12 成品太美了，少女心爆棚，都不忍下口，看著都心情美美噠有木有～
小技巧
如果沒有Hello Kitty小貓頭模具，可以用其它的小模具替換，造型都會比普通的珍珠顏值高太多，又是一款有顏值有內涵的甜品誕生了o(^_^)o～
