原料
細麵條600克, 五花肉適量, 扁豆適量, 蔥末，蒜末可多以些, 泰椒根據喜好可不放, 鹽，糖，生抽，老抽，香油適量
步驟
1 細麵條適量，扁豆洗凈掰小段（沒買到扁豆就買了普通豆角），蒜切沫，泰椒切段（可根個人喜好不放最後出鍋可改成辣椒油），蔥切段（因為家人不吃蔥，其實是出鍋前撒多多的蔥末蒜末拌勻比較好吃）
2 鍋熱倒油燒熱，下五花肉煸炒，變色後放十三香
3 肉炒出油後下扁豆翻炒，炒斷生放一勺鹽，一勺糖繼續翻炒（一勺約為調料盒的勺）
4 炒至扁豆皮皺了放生抽一湯勺，老抽3湯勺繼續翻炒
5 上色均勻後放入水沒過扁豆 (在這裡我下了720克的面，放的水是如下圖一盆的水）
6 大火燒開 把湯倒出備用
7 開始鋪面，我是分開鋪的，一層面澆些湯再鋪一層面澆些湯
8 直至剛才的湯都倒里，下蔥蒜末泰椒，在加2勺鹽，蓋上鍋蓋小火煮7,8分，注意鋪面時候不要貼到鍋邊否則粘鍋
9 湯汁快要收乾的時候用筷子把面抻開撒一點蒜末拌勻（這時候喜歡蔥花的朋友可以把多多的蔥花蒜末撒上拌勻），直至湯汁收干，撒香油拌勻出鍋
10 吃時候可根據個人喜好放些醋和辣椒油，OK啦！
小技巧
第8步的時候可以不放蔥和泰椒，可以少放些蒜末，然後出鍋前撒上多一些的蔥花和蒜末很香，因為家裡人不吃蔥，所以我沒有辦法在第8步時候放進湯入入味
