簡介
健康功效:
楊梅:除煩、消食積、止血 冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳
原料
楊梅 白酒 冰糖
步驟
1挑選新鮮完整的楊梅,稍清洗後,用鹽水浸泡楊梅20分鐘,以便更徹底的殺菌去塵。
2用純凈水將鹽水泡過的楊梅將清洗乾淨,攤開,放陰涼處晾至無水。
3找一個大口的玻璃瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
4然後一層楊梅,一層冰糖的碼放入瓶中。
5最後倒入白酒,讓酒浸過楊梅。
6蓋緊蓋子密封保存,陰涼、避光、室溫下三個月即可。
7三個月打開後,將楊梅與酒分離,這樣便於保存。
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小技巧
菜譜小貼士:
輕鬆泡製楊梅酒:楊梅、玻璃瓶都要乾淨、無水乾爽,酒要用無色的釀造制酒,如:米酒、高粱酒,不能掩蓋水果的自然香;酒多一些也沒有關係,冰糖可以根據口味添加,有人說不放糖也很好喝。