簡介
粉粉嫩嫩的蛋糕卷，充滿少女情懷，哈哈，好吃好看又好玩，一起來玩啊
原料
心形蛋糕體, 低粉60克, 植物油40克, 雞蛋5個, 牛奶60毫升, 白砂糖80克, 紅曲粉5克, 蛋糕卷材料, 低粉40克, 植物油40克, 雞蛋4個, 白砂糖70克, 牛奶40毫升, 紅曲粉4克, 夾餡, 紫薯泥適量, 黃油適量, 牛奶少許, 檸檬汁少許
步驟
1紫薯蒸熟壓成泥，加入牛奶黃油攪拌均勻，加入檸檬汁調成粉紅色
2做蛋糕，分離蛋黃蛋清，蛋黃依次加入糖，油，牛奶，攪拌至完全融合，篩入低粉和紅曲粉攪拌至無顆粒
3蛋白分三次加糖打發至濕性偏硬的蛋白糊
4蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成細膩有光澤的蛋糕糊
5蛋糕糊倒入烤盤，刮平震出大氣泡，入預熱好的烤箱150度30分鐘
6按這個步驟再做一個蛋糕卷
7烤第二個蛋糕卷的時候，把第一個出爐晾涼的蛋糕片用餅乾模具切出心形
8心形排列成一排備用
9出爐的蛋糕鋪在乾淨的油紙上，表面塗一層紫薯泥，在蛋糕片1/3處放好排列整齊的心形蛋糕體
10 卷蛋糕卷之前，用筷子給蛋糕一側的邊緣壓進去一道凹槽，做另一顆心，利用油紙把還溫熱的蛋糕捲成卷，有凹槽的一側卷進去哦，用油紙包好放入冷藏半小時
11切開看看效果吧
